Jei jūsų tikslas yra gyventi a ilgas, sveikas gyvenimas , vienas geriausių būdų pradėti – žiūrėti į tuos, kurie jau įveikė šansus. Bent jau tai kas Danas Buettneris , apdovanojimus pelnęs žurnalistas, Niujorko laikas bestselerių autorius ir „National Geographic Explorer“ mano.
Buettneris pastaruosius du dešimtmečius keliauja po pasaulį ieškodamas raktai į ilgaamžiškumą . 2004 m. autorius pradėjo identifikuoti ' Mėlynosios zonos '– pasaulio regionai, kuriuose gyventojai gali pasigirti ilgesne nei vidutinė gyvenimo trukme, ir išsiaiškinti, dėl ko šios vietovės yra sveikatos apsaugos taškai. Šiose bendruomenėse gyvenantys žmonės ne tik ilgiau gyvena, bet ir mėgaujasi ilgesne „sveikatos trukme“. Tai reiškia, kad jie turi daugiau metų be ligos ar negalios, palyginti su žmonėmis, gyvenančiais kituose regionuose.
SUSIJĘS: 115 metų moteris atskleidė savo ilgaamžiškumo dietos paslaptį .
Neseniai J. Buettneris pabrėžė Melisų šeimos istoriją, kuri kažkada turėjo Gineso rekordą kaip „ilgiausiai gyvenančią šeimą pasaulyje“. Tarp devynių brolių ir seserų bendras amžius yra 861 metai, o tai reiškia, kad vidutinis jų amžius yra 95 metai. Buettner pažymi, kad vyriausiam Sardinijoje įsikūrusios kohortos broliui yra 109 metai.
Be dalijimosi palankiais genais, mokslininkas teigia, kad visi šeimos nariai turi dar ką nors bendro, galinčio paaiškinti jų nepaprastai ilgą gyvenimą. Kiekvieną dieną pietums jie valgo tą patį: duoną su raugu, trijų pupelių minestrono sriubą ir nedidelę, nuo dviejų iki trijų uncijų taurę raudonojo vyno.
„Taip buvo ne todėl, kad „mano dieta reikalauja, kad tai daryčiau“, – jis paaiškina vaizdo įraše . – Ne, jiems tai patiko.
Buettneris pažymi, kad jų trijų pupelių sriubos recepte yra garbanzo pupelių, pinto pupelių ir baltųjų pupelių, taip pat įvairių sodo šviežių daržovių ir viso grūdo makaronų.
„Kiekvienoje mėlynojoje zonoje, kurioje lankiausi, pupelės ir kiti ankštiniai augalai buvo – ir tebėra – pagrindinė kasdienio raciono sudedamoji dalis“, – sakė ilgaamžiškumo ekspertas. pasakojo CNN .
SUSIJĘS: 117 metų moteris nuo Pirmojo pasaulinio karo kasdien valgė tą patį .
Tyrimai patvirtina hipotezę, kad pupelės ir ankštiniai augalai gali pailginti jūsų gyvenimo trukmę. Tiesą sakant, stebina 2004 metų tyrimas nustatė, kad žmonių mirtingumas sumažėjo nuo septynių iki aštuonių procentų kas 20 gramų padidinus kasdienį pupelių ir ankštinių daržovių kiekį.
Nauda greičiausiai yra rezultatas didelis skaidulų kiekis randama šioje konkrečioje maisto produktų grupėje. Be cholesterolio kiekio mažinimo ir cukraus kiekio kraujyje stabilizavimo, „pluoštas apdovanoja jus sveiku žarnyno mikrobu, mažina uždegimą ir geresnę imuninę funkciją“, – aiškina Buettneris.
Pupelės ir ankštiniai augalai taip pat yra stiprus vitaminų ir maistinių medžiagų šaltinis, įskaitant baltymus, varį, geležį, magnį, kalį, folio rūgštį ir cinką. „Tik nuo 5 iki 10 procentų amerikiečių gauna reikiamą skaidulą“, – pažymi Buettneris.
Pupelės taip pat gali būti ypač veiksmingos skatinant ilgaamžiškumą, kai jos pakeičia gyvūninės kilmės baltymų šaltinius. Mėlynųjų zonų svetainė rekomenduoja laikytis dietos, kuri yra 95–100 procentų augalinės kilmės . Jei nuspręsite įtraukti mėsos ir pieno produktus, turėtumėte juos vartoti tik saikingai, teigia svetainės ilgaamžiškumo ekspertai.
Melis šeimos trijų pupelių minestrone sriubos receptas dabar yra „Blue Zones“ svetainėje.
Lauren Grėjau Lauren Gray yra Niujorke gyvenanti rašytoja, redaktorė ir konsultantė. Skaityti daugiau
