Kada nors susimąstei, koks yra tavo barmenas tikrai galvoji, kai užsisakai, užsisakai tą erzinantį mojito? Arba kas erzina jį absoliučiai labiausiai? Arba ką iš tikrųjų galite padaryti, kad patektumėte į jo gerąją pusę, o gal net gautumėte nemokamą gėrimą? Skaitykite toliau, nes mes surinkome svarbiausias paslaptis, kurių jūsų barmenas niekada jums tiesiogiai nepasakys. Ir jei jūs rūpinatės savo namų baru, būtinai atnaujinkite 20 kokteilių, kuriuos kiekvienas turėtų žinoti .
1 Prašymas „lengvo ledo“ reiškia silpnesnį gėrimą.
Galite pagalvoti, kad gavote daugiau sprogimo prašydami gėrimo su „lengvu ledu“. Tačiau yra tikimybė, kad jūsų barmenas tiesiog įpila daugiau sulčių. “Tai nekeičia fakto, kad aš visada pilu standartinį 1,5 uncijos. alkoholio “ sako vienas barkas. Jei jums reikia idėjos apie standų gėrimą, kurį galite užsisakyti, išbandykite bet kurį iš 7 užsakymai garantuoja, kad sužavės jūsų viršininką .
2 Prašymas padaryti „stiprią“ nieko nereiškia.
„Shutterstock“
Taip, jūsų gėrimo skonis stipresnis, bet tai neturi nieko bendra su APV. Pagal vienas barmenas, jis tiesiog panardina šiaudus į gryną alkoholį, todėl pirmieji gurkšniai yra ypač stiprūs.
3 Tai kodas „ugh, aš negaminu to mojito“.
'' Mes nebeturime mėtų 'tiesiogiai reiškia:' Aš nenoriu padaryti jūsų ... mojito '' sako vienas barmenas. Užuot užsisakę klasikinį daiquiri. Jis pateks į panašią skonio paletę - gaivų romą - ir bus daug lengviau pagaminamas.
4 Jūs nepakankamai arbatpinigių.
Yra paplitęs sutarimas ant šito : Vienas doleris alui, vynui ar gerai išgeria du pinigus už kokteilius. 20 proc. Už stalo serviravimą 30 proc., Jei tai atostogos.
5 Jie nekenčia, kai mojuojate savo pinigais.
Ir tai tik prailgins jūsų laukimą. „Mes matome jus, kai mojuojate savo pinigais“, sako vienas barmenas. 'Mes tiesiog ignoruojame jus ir tarnaujame asmeniui, kuris kantriai stovi, o ne dūksta ir nepūsta'.
6 Akių kontaktas yra geriausias būdas atkreipti jų dėmesį.
„Akių kontaktas yra pagrindinis dalykas“. sako vienas barmenas. „Iš toli aš galiu užmegzti akių kontaktą ir gestu paklausti, ar esate pasirengęs užpildyti“.
7 Vermutas blogas.
Vermutas, pagrindinis daugelio pagrindinių kokteilių ingredientas, yra skystis vynuogių pagrindu. Ir kaip kitas vynuogių pagrindu pagamintas išlaisvinimas (tai būtų vynas), jis greitai genda. Taigi, prieš užsisakydami Manheteną, martini ar bet kokį kitą gėrimą su vermutu, pasidomėkite, ar galite jį pastebėti už baro. Jei matote butelį, užsisakykite dar ką nors, tikėtina, kad jis kurį laiką nebuvo. Kita vertus, jei negalite, tai greičiausiai dėl to, kad vermutas yra įdėtas į šaldytuvą - tokiu atveju jums puikiai tinka užsisakyti gėrimą.
8 Jie turi „comp“ skirtuką vertingiems klientams.
'Daugelyje barų yra skirtukai, leidžiantys [mums] atiduoti gėrimus'. sako vienas barmenas. 'Tai protingas verslo žingsnis ir padeda sukurti nuolatinių klientų bazę.'
svajonių interpretacijos namas su daugybe kambarių
9 Jie mielai užmezga ryšius.
Žiūrėti į akis kam nors? Apsvarstykite klausimą apie barmeną, ar galite nusipirkti jiems gėrimo. „Aš taip sakau, nes man patinka užsiregistruoti ... anksčiau. Gal jie nenori kompanijos, galbūt jų buvo per daug “ sako vienas barmenas. 'Tačiau dažniausiai tai yra' taip ', ir jie eina žemyn, norėdami padėkoti savo geradariui.'
10 Turėtumėte laikyti atidarytą skirtuką.
„Shutterstock“
Po kiekvieno rato norisi uždaryti skirtuką. Bet kiekvieną kartą, kai uždarote ir vėl atidarote skirtuką, tai yra dar vienas popierius, kurį jūsų barkas turi atlikti pamainos pabaigoje.
11 Jei esate girtas, kitas alus yra nealkoholinis.
„Shutterstock“
Net jei to nesuvokiate. Pagal vienas barmenas, jei esi akivaizdžiai girtas ir užsisakai alaus, tu tiesiog gauni nealkoholinį - ant namo.
12 Gerai, jei gėrimą išsiųsti tiksliai vieną kartą.
„Shutterstock“
'Manau, kad barmenai visada turi teisę į muliganą', sako vienas mikologas. „Aš nekenčiu žiūrėti, kaip kažkas traukia kankinamų veidų seriją, jei jiems kažkas nepatinka“.
13 Jie valgo jūsų likučius.
„Shutterstock“
Pagal barmenas iš prabangaus viešbučio kurorto, jūsų maisto likučiai nebus švaistomi - kai kurie barmenai šalikuoja skiautes baisaus bado ir judrių eilučių metu.
14 Atsistokite atokiau nuo aptarnavimo zonos.
Beveik kiekviename restorano bare yra zona, kurioje laukiamieji darbuotojai gali išgerti gėrimų, kuriuos jie gali atsinešti pasodintiems klientams. Nebandykite ten užsisakyti gėrimų. Jums nebus tarnauja.
15 Jie gyvena iš tavo patarimų.
„Shutterstock“
svajoja apie tą patį žmogų
Nors valandinis darbo užmokestis įvairiose valstybėse skiriasi, nuoseklus dalykas yra vienas: barmenai uždirba mažiau nei minimalų atlyginimą. Jie gyvena iš neatlygintinų lėšų. Nebūkite niekšai, net jei jūsų serveris buvo. (Visiems blogos dienos rodo tam tikrą švelnumą.)
Norėdami gauti daugiau patarimų, kaip gyventi savo geriausią gyvenimą, sekite mus „Facebook“ ir prisiregistruokite mūsų naujienlaiškiui dabar!
