Vakarienės vakarėlyje gali nebūti didžiulio svečių sąrašo, tačiau tai nereiškia, kad neturėtumėte galvoti apie tikrą planavimą.
Galų gale, tai iššūkis sukurti tinkamą atmosferą gyvam pokalbiui, dideliam juokui ir tvirtiems ryšiams tarp svečių. Turite sutvarkyti meniu, vietos nustatymus, gėrimus, tvarkaraštį, muziką ir kambario išdėstymą iki kiekvienos detalės, kad viskas būtų teisinga - viskas neatrodo, kad bandote kad sunku tai padaryti.
Tai subtilus šokis, ir geriausia gauti ekspertų patarimų - ką mes čia ir padarėme, kreipdamiesi į vakarėlių planuotojus ir vedėjus, kurie turi daug žinių apie tai, kaip surengti aukščiausio lygio vakarienę, kuri džiugins svečius. ir privers tave atrodyti kaip prieglobsčio tūzas. Atminkite: priegloba gali būti sudėtinga, tačiau naudinga patirtis, čia rasite patarimų, ko nedaryti 30 didžiausių šventinių vakarėlių „ne-ne“ .
1 sėdimieji svečiai pagal asmenybės tipą
Sprendimas, kaip pasodinti svečius, yra lemiamas sėkmingos vakarienės sprendimas - tai gali reikšti skirtumą tarp daug energijos reikalaujančio, visiems stimuliuojančio potyrio ar saujos užgesusių pokalbių su kartais nepatogios tylos akimirkomis.
Kai kurie labiau mėgsta svečius pasodinti pagal bendrus interesus arba dėl to, kad vargu ar susikirs kitoje savo gyvenimo dalyje. Bet Carla McDonald , įkūrėjas „Salonniere“ , skirta pramogų menui, ragina šeimininkus pasistatyti svečius pagal jų asmenybę.
„Yra aštuoni tipai, o vieni poruojasi geriau nei kiti“, - paaiškina ji. „Kerėtojas (svečias, galintis su kuo nors pasikalbėti apie bet ką).„ Fascinator “(svečias, turintis intriguojančią asmeninę istoriją, užsiėmimą ar pomėgį) nuomonės daktaras (svečias, kuriam patinka gyvos diskusijos) ) Intravertas (tylus svečias, kuriam ne visada patogu bendrauti grupėse): Paslapties svečias (nežinoma svečio data) Garbės svečias ir vakarėlio vedėja / šeimininkė. “
Poruokite svečius pagal asmenybės tipą ir tai, kaip tai žaidžia kitus. „Žavėjus galima pasodinti bet kur, bet jie labiausiai padeda šalia intravertų ir sužavėtojų. Fascinatoriai geriausiai susimaišo su intravertais ir žavesiais “, - sako McDonaldas. „Nuomonių dalyviai yra labai linksmi, tačiau taip pat gali viską išjudinti, todėl jie geriausi šalia žavesio ir šeimininkų“.
2 Išjunkite pridėtines išlaidas
„Viršutinis apšvietimas visuotinai nėra glostantis“, - priduria Makdonaldas. 'Tiesą sakant, Holivude viršutinis apšvietimas naudojamas kaip technika senstantiems aktoriams ir aktorėms.'
Vietoj to, „McDonald“ siūlo naudoti lempos apšvietimą su mažos galios lemputėmis ir žvakėmis, kad kambarys būtų kuo glostesnis. Vanessa Van Wieren , interjero dizaino ekspertas ir jos įkūrėjas Alchemijos puikūs namai , sutinka, kad žvakės yra tinkamas kelias. „Pabandykite sumaišyti keletą žvakių stilių, tokių kaip kūgiai, votai ir arbatos žibintai, jei tikrai norite padaryti wow“, - siūlo ji ir priduria, kad jei nenorite uždegti savo vakarėlio, naudokite baltas žybsinčias lemputes, apvyniotas aplink girliandą ant mūsų šventinių stalų “. Norėdami gauti daugiau dekoro patarimų, turėkite omenyje 30 namų dekoracijų, kurių niekas neturėtų turėti.
3 Gaukite asmeninį
Kadangi jūs jau rengiate vietos nustatymus, suteikite jiems asmeninį bruožą ir leiskite kiekvienam svečiui pasijusti ypatingai ypatingu. 'Tai gali būti taip paprasta, kaip užrašyti jų vardus ant granatų, lapų ar paprasto popieriaus lapo su aukso ar sidabro dažų rašikliu', - sako Van Wierenas. 'Užriškite juostelę aplink žolelių puokštę, kankorėžį ar net keletą cinamono lazdelių ir pritvirtinkite prie jos popieriaus juostelę, kad būtų įdomus būdas pateikti savo vardo kortelę.'
Arba padėkite kiekvienam asmeniui po mažą dovanėlę, kurioje būtų jų inicialai ar koks nors asmeninis posūkis. Tai bus įdomus būdas pradėti valgį ir padėti pradėti pokalbį. Norėdami pradėti pokalbį, galite visiškai naudoti vieną iš jų 40 geriausių komplimentų žmonėms, vyresniems nei 40 metų .
4 10 kąsnių arba du svarai
Išsiaiškinti, kiek pirkti, yra vienas pagrindinių iššūkių visiems, rengiantiems vakarėlį. Maisto trūkumas yra galbūt didžiausia klaida, kurią galite padaryti per vakarienę, tačiau tuo pačiu metu nenorite gauti tiek daug, kad užvaldytumėte svečius ar galų gale liktumėte į kitą sezoną.
Garsenybių virėjas Fabio Viviani , kuris surengė savo vakarienių dalį, siūlo paprastą kiekio apskaičiavimo formulę, priklausomai nuo to, ar tai yra pasisėdėjimas, ar užkandžiai.
„Jei tai yra užkandžiai, aš padarau bent 10 kąsnių vienam asmeniui, taigi, jei yra 50 žmonių, aš paruošiu 500 užkandžių“, - sako jis. „Jei tai vakarienė, aš planuoju 2 svarus maisto vienam asmeniui. Tai apims užkandžių patiekalus iki deserto “. Dėl alkoholio jis siūlo užtenka bent dviem kokteiliams arba pusei butelio vyno vienam asmeniui. „Tai tikrai priklauso nuo progos, pavyzdžiui, jei tai būtų gimtadienio šventė ar didelis šventinis renginys, aš planuočiau daugiau“, - sako Viviani.
5 Nepersistenkite su stalo nustatymu
Vienas iš bauginančių vakarienės rengimo aspektų kelia nerimą, jei yra pakankamai stalo nustatymų. Kiek šakių reikia kiekvienam žmogui? Ar jums reikia trijų lėkščių kiekvienam svečiui? Viviani siūlo šiuos sulyginti.
„Manau, kad senamadiškas stalo serviravimas yra praleistas ir žmonės mėgaujasi neformaliais valgiais“, - sako jis. „Nemanau, kad vienai vakarienei reikia turėti tris lėkštes, tris šakutes ir tris šaukštus. Sukurkite gerai derantį maistą, kad galėtumėte naudoti vieną, o ne tris lėkštes. Jis priduria, kad tai taip pat leidžia maišyti skirtingus skonius - taip pat daug lengviau išvalyti.
6 Pradėkite ruoštis anksti
Pagrindinis bet kokios sėkmingos vakarienės ingredientas yra pasiruošimas. Kaip reikia daugiau maisto didesnei grupei, taip pat turėtumėte skirti daugiau laiko pasiruošimui, jei į savo namus sutinkate didesnę grupę. „Padėkite stalą prieš naktį“, - siūlo Robinas McAllisteris-Zaasas , gyvenimo būdo treneris, taip pat aistringas pramogautojas.
'Būkite kūrybingi ir suprojektuokite gražų' stalo peizažą '. Naudokite lipdukus ir pažymėkite visus patiekiamus patiekalus su tuo, ką juose planuojate patiekti - taip žinosite, ar jums reikia įsigyti ką nors naujo “. Ankstyvas pasiruošimas, be stalo ir virtuvės, taip pat suteikia galimybę išvalyti namus, išvalyti kambarius, kuriuos naudosite, ir įsitikinti, kad svečių vonios kambarys yra pilnai aprūpintas. Maži dalykai iš tikrųjų daro įtaką, jei norite įkvėpti greito atnaujinimo, patikrinkite juos 30 geriausių stilingų namų atnaujinimų .
7 Praleiskite kvapias žvakes
„Shutterstock“
sapnas su gyvatėmis
Bet vieno tipo preparatas, kurio neturėtumėte daryti, yra pabandyti sustiprinti namo ar buto kvapus su kvapniomis žvakėmis, kvapų difuzoriais ar pagrindiniais įkišamais oro gaivikliais. Negalima. Vieninteliai kvapai, su kuriais turėtų susidurti svečiai, užėję į namus, turėtų būti jūsų ruošiamas maistas ar jų rankose turimas kokteilis. Stiprūs kvapai gali ne tik suaktyvinti svečių alergijas, bet ir konkuruoti, o kartais ir sabotuoti malonius paties maisto kvapus. „Valgydamas vištieną nenorėčiau užuosti cinamono razinos“, - sako Viviani .
8 Parodykite pasveikinimą
„Sveikinu svečius dar prieš jiems skambinant į priekines duris“, - sako jis Marlene Caroselli , autorius ir korporatyvinis treneris bei dažnas vakarienės vakarėlis. 'Kartais aš turiu ženklą ant tako ar medžio šalia lauko durų.'
Tai ne tik užtikrina, kad svečiai nesijaudina, ar jie rado tinkamą vietą, ar ne, tai leidžia jiems pasijusti, kad vakarėlis prasidėjo dar nespėjus prieiti prie durų. Galite keisti tai, ką naudojate, norėdami pranešti svečiams, kad jie yra tinkamoje vietoje, priklausomai nuo įvykio ar metų laiko. „Aš galiu mirksėti„ meilės “LED lempute Valentino susirinkimui. Per Helovyną man gali vaidinti vaiduoklis, kai jie eina prie durų “, - sako Caroselli.
9 Patiekite parašo kokteilį
Dažnai pirmas dalykas, su kuriuo susiduria svečias įkėlęs koją į jūsų namus, yra jūsų siūlomas gėrimas - todėl įsitikinkite, kad jis geras. „Turėkite butelį raudonojo ir baltojo vyno tiems svečiams, kurie nėra geriantys gėrimus. Vanduo buteliuose yra būtinas jūsų vakarėlio metu ir yra puikus gestas, kurį galite skirti kiekvienam svečiui už kelionę namo “, - sako McAllister-Zaas.
Tačiau norėdama padaryti įspūdį, ji siūlo šeimininkui „sukurti firminį gėrimą savo vakarėliui“. Tai turėtų tikti sezonui ir turi trumpą pavadinimą, bet ne per daug sudėtinga ir nejauki (nenorite, kad svečiai būtų išmesti į šiukšlių dėžę, kol jie dar neturėjo ką valgyti). Jei norite ką nors greitai sumaišyti, įkvėpkite tai 15 dviejų ingredientų kokteilių, kuriuos galite pagaminti per 15 sekundžių .
10] Aiškiai apibūdinkite tvarkaraštį
Nieko nėra blogiau svečiui, nei pasirodyti vakarienės vakarėlyje galvojant, kad prieš vakarienę bus ilgas kokteilių laikas, kad suprastų, jog visi jau įpusėjo savo patiekalus. Kvietime aiškiai nurodykite, kiek laiko praeis „kokteilio valanda“, tada tikslus laikas, kada patiekiamas patiekalas.
„Jei konkrečiai kalbate apie vakarienės laiką, svečiai atvyks laiku ir visi liks patenkinti“, - sako jis Jennifer Porter, „Satsuma Designs“ , vakarėlių planuotoja ir dovanų parduotuvių mažmenininkė, įsikūrusi Sietle. „Suplanuokite 30–60 minučių sušilti / kokteilius / kokteilius (įtraukite linksmą vaikams tinkantį gėrimą visų amžiaus grupių vakarėliui), tada laiku pavakarieniaukite ir mėgaukitės atsipalaidavimu po deserto.
11 Pridėkite kai kurias pramogas
„Shutterstock“
Negalima to vadinti „žaidimų vakaru“, tačiau norint pakelti vakarienę į kitą lygį ir tikrai atlaisvinti svečius po valgio, verta pridėti kokį nors žaidimą ar pramogą. „Išbandykite tokius žaidimus kaip„ Kategorijos “,„ Kas aš esu “,„ charades “, karaoke,„ Poezijos mišinių skaitymas “ Nešiotis . „Mūsų namuose tai vadiname„ vakarienės teatru “: Po vakarienės kiekvienas pateikiame šiek tiek linksmo / juokingo / literatūrinio. Mes atlikome pantomimą, šokių įpročius, fortepijoną, poezijos skaitymą, fizinę komediją, kuri dažniausiai apima galvos užkišimą už kampo ir atitraukimą paslėpta ranka “.
Galite linksminti svečius pradėdami nuo smulkmenų, leiskite savo svečiams atspėti, ar tiesa, ar netiesa, kad paskatintų jų susidomėjimą, kad pradėtumėte čia 40 faktų taip juokinga, kad jais sunku patikėti .
12 Paprastas pagrindinis patiekalas
Kruopščiai išsamus patiekalas, kuris jus visą naktį palaiko virtuvėje, taps jūsų pirštu ir privers svečius jaustis kaltais, kad nepadėjo jums. Vietoj to, laikykitės paprastumo, kad pagrindinis dėmesys liktų užmegzti ryšius su svečiais ir įsitikinti, kad svečiai bendrauja tarpusavyje.
„Stengiuosi, kad viskas būtų paprasta“, - sako Ryanas Goodwinas , pagrindinis receptų kūrėjas Craftlog.com kurie dažnai rengia vakarienes. „Aš paprastai einu su kepsniu ar tam tikru paplotėliu. Kai tik kažkas panašaus vyksta, palyginti lengva planuoti kitus kursus. Mano paskutinė vakarienė buvo tik didelė čili verdės partija - nieko nuostabaus, tik paprastas, skanus troškinys, o mano dėmesys buvo sutelktas į šviežias tortilijas, escabeche ir aksesuarus.
13 Padarykite tai interaktyvų
Šį „ryšio“ tarp jūsų ir svečių jausmą galite sustiprinti gaudami pagalbos iš svečių virtuvėje. Jei norite sukurti labiau atsitiktinę atmosferą, nėra nieko blogo, jei tai paversite interaktyvia vakariene. „Asmeniškai aš visada džiaugiuosi, kad virtuvėje prie manęs prisijungia draugai, todėl smalsesni svečiai galų gale šnekučiuosis ar padės, kai aš paskutinį kartą paliksiu salotas ar garnyrus ir ruošiu šou“, - sako jis. Gudvinas . „Mano žmona dažniausiai perima desertą. Ji taip pat mėgsta rinktis vyną ir mesti įdomų kokteilį. “
14 Dydis tinkamas
Vakarienės vakarėlis neturėtų būti masinis namų vakarėlis, kuriuo pasikviečiami policininkai - tai vieta kūrybiniam pokalbiui, kur žmonės jaučiasi prisijungę ir ateina jausdamiesi pamaitinti intelektualiai ir fiziškai. „Norite sukurti artumo ir bendrumo jausmą ir norite, kad pokalbis vyktų visiems“, - sako jis. Aleksandras Rowanas , „dažnas vakarienės rengėjas“ ir gėlių renginių dizaino įmonės bendrasavininkas Šalavijas ir Rožė . Norėdami sukurti tokią atmosferą, turite pakviesti reikiamą skaičių žmonių.
„Per didelis ir visiems nėra galimybių bendrauti, per maži, o jūs rizikuojate nuobodžiauti“, - sako Rowanas. „Jei turite svečių, kurie gerai nepažįsta vienas kito, vakarienę visada pradėkite nuo užkandžių atskiroje erdvėje, kuri skatina susimaišyti. Jūs tikrai nenorite, kad du žmonės kalbėtųsi kampe ar linksmoje ir nuobodžioje stalo pusėje.
15 Būkite generaliniu direktoriumi
Tai yra, vyriausiasis pramogų vadovas, kaip Tangela Walker-Craft , vakarienės vedėjas ir tinklaraštininkas Tiesiog reikalinga Inc. , kuris pataria šeimininkams jų pramogą laikyti atsakomybe. Kaip vedėjas jūs esate viršininkas ir turite turėti renginį, kurį vykdote. „Jei esate šeimininkas ar šeimininkė, būkite pasirengę nerti ant metaforinės granatos, jei reikia, kad kiltų nesutarimas“, - sako ji. „Jei tikimasi, kad vaikai lankys, gera idėja yra paprasta veikla, leidžianti jiems linksmintis prieš valgį ir po jo. Spalvinimo knygos, spalvinimo lakštai, galvosūkiai ar knygos yra paprastos galimybės. „Kad ir kas nutiktų, pinigai sustoja su jumis, ir jūs turite elgtis taip - likti ant kiekvienos detalės ir būti pasirengusiam nuleisti šakutę ar vyno taurę. palaikykite reikalus sklandžiai, jei to reikia.
Norėdami sužinoti daugiau nuostabių gyvenimo geriausio gyvenimo paslapčių, paspauskite čia norėdami užsiregistruoti į mūsų NEMOKAMĄ dienos naujienlaiškį!
