„Šiuo sezonu galvojame apie kalakutus, būtent: kaip geriausia juos valgyti. Tačiau nors daugiausia dėmesio skiriama jo skoniui ar sultingumui, arba jei į vidų reikėtų įdaryti mažesnį, mažesnį paukštį (vištiena? Antis?), Yra dalis paukščio, apie kurį daugelis nepamiršta: pats žodis „kalakutas“. Tiesą sakant, Amerikos mėgstamiausio atostogų paukščio nomenklatūra yra stebėtinai įdomi.
Visa tai yra vienas didelis maišymas.
Pavadinimas „kalakutas“ atsirado dar 1540-aisiais, kai šis terminas iš pradžių buvo naudojamas apibūdinant paukščius, importuotus į Europą iš Madagaskaro - Turkijos būdu.
„Šis paukštis buvo perlinių vištų rūšis, Numlda Meleagrls - nesusiję arba nėra labai susiję su tuo, ką dabar vadiname kalakutais “, - aiškina Carrie Gillon, Greita „Brown Fox“ konsultacija , turintis daktaro laipsnį kalbotyroje ir kartu rengia kalbotyros tinklalaidę Vokalas Bulvytės . „Ši perlinė višta taip pat buvo vadinama„ kalakutiena “, kuri [tada] buvo sutrumpinta iki„ kalakutiena “.
Taigi, kai britų naujakuriai atvyko į Naująjį pasaulį ir susidūrė su paukščiu, kurį šiandien žinome kaip kalakutą - didelę miškinę vištą, kilusią iš Šiaurės Amerikos, kurią actekai prijaukino toje vietoje, kuri taps Meksika, jie tiesiog tai pavadino '. kalakutas “.
„Po to, kai abu paukščiai buvo atskirti,„ kalakutas “buvo pritaikytas Šiaurės Amerikos paukščiui, o ne afrikietiškam (nors tai nebūtų buvę pernelyg tikslūs nei vienam, nei kitam paukščiui)“, - sako Gillonas.
Nors amerikiečiai paukščiui davė pavadinimą, netiksliai nurodantį jo kilmę, nemažai kitų Europos šalių padarė kažką panašaus. Greičiausiai tai susiję su klaidinga nuomone, kad Amerika buvo Rytų Azijos dalis (A ekspozicija: Christopheris Columbusas iš pradžių dubliavo regioną „Indija“), daugelis šalių dabar nurodo paukščio „indiškas“ šaknis. Prancūziškai jie tai vadina Indiška vištiena arba „vištiena iš Indijos“. Rusijoje paukštis yra žinomas kaip indjuška arba „Indijos paukštis“. Lenkijoje tai Turkija . Ir net pačioje Turkijoje jie tai vadina Nr. (Turkų kalba - „Indija“). Vargšas paukštis tiesiog negalėjo pagauti pertraukos.
Žinoma, tai negali būti viskas, tiesa?
Yra antra, panaši teorija, pagal kurią kalakutai buvo gabenami iš JAV į Angliją per Vidurinius Rytus. Britai pritaikė kalakutą daugeliui produktų iš kitos Dunojaus pusės ir, kaip NPR ' s Robertas Krulwichas tai išsako , „Persiški kilimai buvo vadinami„ Turkijos kilimais “. Indiški miltai buvo vadinami „kalakutų miltais“. Vengriški kilimų krepšiai buvo vadinami „Turkijos krepšiais“.
Taigi, skanūs paukščiai iš Šiaurės Amerikos pelnė pavadinimą „Turkey-coq“ ir galiausiai tiesiog „kalakutą“. Kad ir koks paaiškinimas būtų teisingas - ir abu, tikėtina, bent iš dalies teisingi, - kalakutas savo vardą gavo per kokį nors painiavos ar atsainumo derinį.
Visa tai, žinoma, kelia klausimą: kodėl „kalakutas“ tapo neigiamu terminu, taikomu žmogui, kuris daro kažką kvailo ar kvailo? Savo ruožtu Gillon į šį klausimą atsako kitu klausimu.
'Ar jūs gyvenime matėte laukinį kalakutą?' ji klausia. - Jie juokingai atrodo.
Norėdami sužinoti daugiau nuostabių gyvenimo geriausio gyvenimo paslapčių, paspauskite čia sekti mus „Instagram“!
