Keli dalykai gali nuvalyti prašmatnų valgį - ypač dalykinis valgis - pavyzdžiui, užstrigimas prie blogiausios sėdynės namuose. Jei kada nors buvote įstrigęs prie stalo prie laukimo stoties, prie durų ar vonios, jūs tiksliai žinote, apie ką kalbu. Laimei, yra ir kita pusė. Šiek tiek papildomai suplanavę, jūs galite gauti geriausią vietą namuose. Lieka klausimas: kuri tai sėdynė?
Nors daugelis puikių patiekalų ekspertų sako, kad visada turėtumėte visiškai atsisakyti stalų ir pasisėdėti bare, kad galėtumėte mėgautis geriausiais valgiais - visi iš „Wall Street Journal“ į kulinarinį maestro Deividas Čangas prisiekiu praktika - mes norime jums pasakyti, kad iš tikrųjų yra geresnė vieta, kur surinkti balus: vienas prie virėjo stalo.
Pagal duomenis iš Nacionalinės restoranų asociacijos, vieta prie virėjo stalo - priešpriešinio stiliaus valgymo skyrius tiesiai priešais mažą virtuvę, kur jūs galite patys stebėti visų kulinarinių burtininkų darbą - yra toli ir labiausiai pageidaujama vieta namuose: 42 procentai valgytojų pasirinktų sėsti prie virėjo stalo. Šis skaičius peršoka iki nepaprastai 53 procentų PR norimoje 18–34 metų amžiaus grupėje. Priežastis, kodėl šios sėdynės yra tokios populiarios? Paprasčiau tariant, jie sukūrė vakarienę linksma .
„Svečiai mėgsta patirtį, nes jiems užkulisiuose žvelgiama į mūsų virtuvės veiksmą ir nuostabiai talentingų virėjų apsilankymą prie stalo, kurie perteikia aistrą, kurią jie įdeda į kiekvieną patiekalą“, - sako jis. Kim Giguere-Lapine , amerikiečių aukščiausios klasės kepsnių namų kolekcijos „Smith & Wollensky Restaurant Group“ viceprezidentas.
'Tai yra tai, kad maistas būtų įdomus ir įdomus, o ne tiesiog griebtųsi ką nors valgyti', - sako jis Robertas Gersteneckeris , puikių restoranų „Park 75“, Atlantoje, vykdomasis virėjas.
Norėdami gauti vietą, jums reikės rezervacijos. Ir, nors tu gali įvertinkite šias pavydėtinas vietas tokiose rezervavimo programose kaip „OpenTable“ ir „Resy“, laukelyje „instrukcijos“ įrašę, kad norėtumėte vietos prie šefo stalo, nėra jokios garantijos, kad gausite tikslią vietą. (Jei einate šiuo keliu, geriausias pasirinkimas yra „Resy“. Jūs įdėjote pinigus į vietas, o ne „OpenTable“, kuris siūlo nemokamas rezervacijas. Šis indėlis gali užtikrinti geresnes vietas, bet vėlgi, tai nėra jokia garantija.) Vietoj to, eikite senamadiškas maršrutas: pakelkite telefoną.
Tačiau, jei jūsų tikslas yra pamatyti ir būti matomiems, geriausia vieta namuose tikrai nėra prie virėjo stalo, kur esate toli nuo pagrindinio valgomojo. Tą vietą rasite prie restorano maitinimo stalo (kurį garantuoja kiekvienas įmantrus restoranas).
Maitinimo stalas, žinoma, keičiasi iš restorano į restoraną, tačiau jis visada turi keletą bendrų bruožų. 'Tai niekada neišeis per vidurį, kur žmonės vaikščios aplink tave', Marco Maccioni , Niujorko valdžios meka „Le Cirque“ savininkas, kažkada pasakojo „Bloomberg“ verslo savaitė . Tai visada bus kabina, pastatyta prie sienos ir atsiveria restorano grindų vaizdas. Paprastai jis bus tam tikru būdu pakeltas - „Tai panašu į viduramžių laikus, kai karalius sėdėjo pakeltame soste“, - restorano dizaineris Martinas Brudnizki, taip pat pasakojo „Bloomberg“ verslo savaitė ir jis visada bus apvalus. (Jei restorano ekspertai sako, kad jis yra stačiakampis, tai sukelia įtampą dėl to, kas sėdi už galvos.)
Truputį kruopščiai, visada galėsite to ieškoti. „Michael's“, legendinėje Niujorko vairavimo ir prekybos įmonėje, jos lentelės numeris 1. RL Čikagoje - 68. Maiami „Prime 112“ - 26 numeris.
Jei norite užtikrinti, kad jūsų šeimininkas jus užimtų viename iš jų, paprasčiausiai žinokite Kaip nusipirkti geriausią vietą bet kuriame restorane . Ir kol jūs tai darote, atnaujinkite 19 išgalvotų meniu frazių, kurias turėtų žinoti visi.
Norėdami sužinoti daugiau nuostabių gyvenimo geriausio gyvenimo paslapčių, paspauskite čia norėdami užsiregistruoti į mūsų NEMOKAMĄ dienos naujienlaiškį!
