Prieš kelerius metus mokslų daktaro Oscaro Franco vadovaujama mokslinių tyrimų grupė Roterdamo (Nyderlandai) medicinos centre „Erasmus“ nusprendė atrasti saugiausią, natūraliausią ir skaniausią dietą, kurią jie galėjo rasti širdies ligų prevencijai. . Išanalizavęs tūkstančių vyrų ir moterų mitybą, Franco ir jo kolegos nustatė keletą bendrų gijų.
svajoti apie mirusią močiutę
Žmonės, reguliariai vartojantys tam tikrus maisto produktus, gyveno ilgiau nei tie, kurie nevalgė tų maisto produktų. Tada Franco komanda šiuos maisto produktus palygino su medicinine literatūra, kad atliktų nepriklausomus tyrimus, kurie parodė maisto galias. Rezultatas? Dienos patiekalų planas, kurį sudaro gana skanūs dalykai: migdolai, česnakai, juodasis šokoladas, vynas, vaisiai ir daržovės ir keturios žuvies porcijos per savaitę.
„Žmonės negali sau leisti atsisakyti tokio valgymo“, - sako D. Miltonas Stokesas, RD, Niujorko Šiaurės bendrosios ligoninės klinikinės mitybos vadovas. Daugumai medicinos specialistų, tokių kaip Stokesas ir Davidas Katzas, MD, M.P.H., klinikinis visuomenės sveikatos profesorius Jeilio universiteto medicinos mokykloje ir autorius Kelias valgyti, Franco tyrimas yra atspirties taškas. 'Ar valgote tą patį patiekalą vėl ir vėl, ar tiesiog pertvarkote tuos kelis maisto produktus į kiekvieną įmanomą derinį?' - klausia Katz. Norint laikytis bet kokio tipo dietos, ji turi būti apetiška ir lengvai laikomasi. Taigi, mes paprašėme Stokeso ir Katzo padėti sukurti planą, kuris įgyvendina Franco darbą kartu su kitais sveikais maisto produktais.
'Aš taip valgau kiekvieną dieną', - sako Katzas. 'Ir greičiausiai vis tiek važiuosiu dviračiu ilgai, kai mano amžininkai, kurie nepaisė galingų sveikos mitybos galimybių, praleis laisvalaikį vainikinių arterijų skyriuje.' Jei norite gauti daugiau puikių patarimų valgyti, čia yra 10 neskausmingų būdų atnaujinti dietą.
7 val. Avižinių dribsnių, vaisių ir neskaldytų kviečių skrebučiai su augaliniu stanolio tepalu
Avižiniuose dribsniuose yra daug skaidulų - maistinio šveitimo įkloto, kuris neleidžia arterijoms valyti cholesterolio ir sklandžiai virškinti. Tai taip pat padeda išlaikyti svarus. Kai Harvardo universiteto mokslininkai neseniai analizavo daugiau nei 27 000 vyrų dietą 8 metus, jie atrado, kad vaikinai, kurie kiekvieną dieną suvalgė vieną ar dvi porcijas viso grūdo maisto, priaugo 3,5 svaro mažiau nei vyrai, kurie valgė tik rafinuotų grūdų prekes. bet kurios grupės mankštos įpročiai. Nesvarbu, ar pasirinksite lėtai virtas plienines pjaustytas avižas, ar greitai supjaustytas, supilkite dubenį į vieną saują smulkintų migdolų, šaukštelį ar du maltų linų sėmenų ir tiek, kiek norite uogų. Jei eisite į tostą, tai bus skaičiuojama kaip antroji viso grūdo porcija. Tiesiog laikykite sviestą. „Tokiuose tepaluose kaip„ Benecol “ir„ Smart Balance “gausu augalinių stanolių, kurie metabolizme konkuruoja su cholesteroliu ir gali dar labiau sumažinti cholesterolio kiekį“, - sako Katzas. Rytais, kai turite šiek tiek papildomo laiko, į mišrią-greipfrutą įpilkite dar vieno vaisiaus. Vienas per dieną gali padėti sumažinti MTL cholesterolio kiekį 11 proc., O arterijų susiaurėjimą - 46 proc. Ir atminkite: avižiniai dribsniai yra tik vienas iš 25 maisto produktai vyresniems nei 45 metų žmonėms turėtų valgyti.
keturi puodeliai meilės
8:15 val. „Apple“
Kartu su polifenolių (tų pačių širdį apsaugančių junginių, kurie yra raudonajame vyne) dozėje obuoliuose yra tam tikros rūšies pluoštas, vadinamas pektinu,
gelinė medžiaga, didinanti sotumą. Norėdami gauti kuo daugiau pektino, suvalgykite žievelę, pataria Stokesas. Ir tada būtinai perskaitykite 25 maisto produktai, kurie amžinai išlaikys jus jauną.
10 val. Sauja migdolų ar takų mišinio
požymiai, kad jūsų santuoka turi problemų
Riešutai yra tarsi atsargų padalijimas. Jie tiekia du ilgalaikius energijos srautus: vieną iš pluošto, vieną iš baltymų. Pridėjus sėklų ir vaisių, jūs tik padidinsite kapitalo prieaugį. „Riešutuose ir sėklose yra nesočiųjų riebalų, įskaitant kai kuriuos omega-3, kurie gali sumažinti [arterinį] uždegimą ir slopinti trombocitų sulipimą“, - sako Katzas. Vos sauja palaikys energiją iki pietų - taip pat padės detoksikuoti jūsų kepenis.
13 val. Pupelių sriuba ir salotos
Šis valgis tinka bet kokiai situacijai. Kliento pietūs prabangioje brasserie? Eikite į savo išgalvotą įsikūnijimą - Toskanos baltųjų pupelių sriubą su rozmarinais ir kopūstais, ir įdėkite lengvai apsirengusių salotų iš mišrių žalumynų su skrudintais riešutais ir karamelizuotais svogūnais. Jei išsisuksite pasimėgauti retu pavieniu patiekalu mėgstamoje užkandinėje, rinkitės senamadišką čili ir salotų iš špinatų ir pomidorų pleištų su naminiu itališku ar šiek tiek alyvuogių aliejaus ir balzamiko actu. „Pupelės ar lęšiai teikia aukštos kokybės baltymus be sočiųjų riebalų“, - sako Katzas. Salotos yra savaime suprantamos - daugiau skaidulų, taip pat vitaminų ir mineralų. Norėdami įsitikinti, kad pasinaudojote visomis salotų teikiamomis galimybėmis, venkite padažų be riebalų. Neseniai Ajovos valstijos universiteto tyrime mokslininkai nustatė, kad žmonės, kurie savo salotas papildė padažu be riebalų, nesugebėjo įsisavinti karotinoidų, antioksidantų, kurie siejami su pagerėjusiu imunitetu.
15 val. Šokolado plytelė
Padarykite savo gerą. „Ieškokite baro, kuriame būtų daug kakavos - 70 proc. Ar daugiau“, - sako Stokesas. 'Ne pieno šokolado Hershey bučinys'. Daugiau kakavos reiškia daugiau antioksidantų, kurie palaiko jūsų siurblį. 3,5 uncijos baras gali sumažinti sistolinį kraujospūdį 5,1 balo, o diastolinį - 1,8 balo. Remiantis „Polymeal“ tyrimu, tai atitinka galimą bendrą širdies ligų rizikos sumažėjimą 21 proc. „Būkite atsargūs su šokoladu, nes jis suteikia daug kalorijų“, - sako Franco, kuris rekomenduoja subalansuoti indulgenciją ir padidėjusį fizinį krūvį. Norėdami sužinoti daugiau apie didelius kakavos privalumus, štai kaip kasdien juodo šokolado normavimas išgelbėjo vieną garsų autorių iš rašytojo bloko.
19:30 val. Mišrios salotos, paskui ant grotelių kepta žuvis, daržovės ir vynas
dalykų, dėl kurių atrodai vyresni
Mes raginame jus rasti šio derinio, kurio trūksta daugumoje restorano meniu. Jūs to nedarysite. Ir taip pat lengva pasigaminti namuose. „Pradėkite nuo mišrių žalumynų salotų su pomidorais, varpinėmis paprikomis ir svogūnais“, - sako Katzas. „[Sekite tai] ant grotelių kepta lašiša, marinuota citrusinių vaisių sultyse, alyvuogių aliejuje ir česnake, ir įdėkite garų arba troškintų daržovių pusę.“ Dėl stipraus skonio lašiša atsistos prieš raudonąjį vyną, kuriame gausu antioksidantų, nors baltos spalvos taip pat veikia. Dalis naudos sveikatai gaunama iš paties alkoholio. „Nedidelis kiekis etanolio“ - 5 uncijos stiklo per dieną - „padidina apsauginį DTL cholesterolio kiekį ir natūralų kraujo skiediklį, vadinamą audinių plazminogeno aktyvatoriumi [t-PA]“, - sako Katzas. Jei jaučiatės taip, lyg lašišą išspręstumėte, tai yra puiku ir sveika, 10 minučių vakarienė su paltusu.
22:30 val. Bananas ir nedidelė stiklinė nugriebto pieno
Puikus derinys, jei kyla problemų užmigti. Melatoninas, natūralus miegą reguliuojantis hormonas, yra keliuose maisto produktuose, ir tai yra du iš jų. Be to, kalis (bananas) ir kalcis (pienas) gali padėti sumažinti kraujospūdį, sako Stokesas.
Norėdami gauti daugiau nuostabių patarimų, kaip gyventi protingiau, atrodyti geriau, jaustis jaunesniu ir sunkiau žaisti, užsiregistruokite mūsų naujienlaiškis - pristatomas kiekvieną dieną!
