Ak, likučiai pica . Tai vienas iš išties puikių gyvenimo malonumų: šviežiai švarios paklodės, šilti sausainiai tiesiai iš orkaitės ir tikslus momentas, kai atrandi seną dešimties dolerių kupiūrą, suglamžytą praėjusių metų žiemos paltu. Tavo akimirksnio palaima yra tokia gili, kad atrodo, jog tu jos nenusipelnei.
Bet naujienų srautas: jei vartojate vakar vakaro pyragą ir tiesiog mesti jį į mikrobangų krosnelę ir spustelėdami „45 sekundės“ tikrai neverti to. Nes yra tinkamas būdas pašildyti picą, o paskui - visa kita.
Jei jūs pjaunate savo picą, jūs nesate techniškai pašildymas pica - jūs šildote vandens molekulės picoje. Kai šios dalelės yra įkaitintos, jos virsta garais, o jūsų griežinėlis virsta a gurkšnojantis, užmirkęs, niūrus netvarka .
Štai kodėl, jei turite laiko, turėtumėte pašildyti picą taip, kaip tai daro jūsų profesionalus picerijos vaikinas: naudokite orkaitę.
Kaip pašildyti picą orkaitėje.
Nustatykite temperatūrą iki 450 ° F. Išklokite sausainių lapą aliuminio folija, kad nepriliptų (ir kad valymas būtų vėjelis), ir išdėstykite skilteles taip, kad jos būtų bent colio atstumu. Virkite aštuonias - dešimt minučių. Naudodamiesi šiuo metodu, nerizikuojate išgarinti vandens, vadinasi, nėra garų ir nėra šlapia.
Tačiau jei skubate ir turite naudoti mikrobangų krosnelę, galite padaryti vieną paprastą triuką, kad išsaugotumėte savo picos vientisumą.
Kaip pašildyti picą mikrobangų krosnelėje.
Pirmiausia užpildykite mikrobangų krosnelėje saugų keraminį puodelį vandens maždaug nuo pusės iki dviejų trečdalių. Tada ant puodelio uždėkite popierinę plokštelę. (Tai iš esmės „sugers“ garuojantį vandenį.) Tada uždėkite savo picą ant lėkštės viršaus. Mikrobangų krosnelė su puse galios 30 sekundžių intervalais, kol ji bus jūsų pasirinktos temperatūros. Kai viskas bus pasakyta ir padaryta, turėtumėte turėti maždaug tokios pačios būklės picos gabalėlį, koks buvo prieš 24 valandas - minkštas ir tešlos pavidalo ir nė trupučio neguminis.
Galiausiai jūsų trečiasis variantas - ir, mano nuomone, geriausias variantas - paprasčiausiai valgyti picą šaltai. Dabar žinau, kad tai skamba beprotiškai daugeliui žmonių, bet esu tvirtai įsitikinusi, kad geriausias pyragas yra šaltas pyragas. (Tiesą sakant, picą užsisakysiu tik tam, kad kitai dienai padėčiau tiesiai į šaldytuvą.) Mokslas tai nugara: dar 2000 m. Stirlingo universitetas patvirtino, kad šalta pica iš tikrųjų yra kvapnesnė nei pyragas, pagamintas iš „dėžutės“, nes naktį laikant šaldytuve riebalai ir natūralūs skoniai gali įsikurti.
Patikėkite manimi: jei žinau vieną dalyką, sausa pica yra daug geresnė nei užmirkusi pica.
Norėdami sužinoti daugiau nuostabių gyvenimo geriausio gyvenimo paslapčių, paspauskite čia sekti mus „Instagram“!
