Klausimas, ar mėgėjų grilio meistrai ginčysis iki laiko pabaigos: anglis ar dujos?
Tarp skonio mėgėjų neabejotinai nugalėtoja yra anglis. Iš visų dujinių grotelių negausite tokios dūminės žaizdos. Švaresniems žmonėms kelias yra dujos. Valymo laikas yra nulis - ir jūs daug mažiau tikėtina, kad sudeginsite rajoną. Tada yra šalininkai ir priešininkai, suskirstyti lygiomis dalimis, atsižvelgiant į dydį, kainą, priežiūrą, perkeliamumą, ekologinį pėdsaką, kepimo laiką, traškumą ... Sąrašas tęsiamas.
gimęs vasario prasme
Bet kaip su sveikata?
Neginčijamas atsakymas - anglies gerbėjai, galbūt norėsite atsisėsti - yra dujos.
Gamindami maistą ant anglinių grotelių, mėsą įsotinate dviem molekulėmis: heterocikliniais aminais (HCA) ir policikliniais aromatiniais angliavandeniliais (PAH). Kaitinant mėsą ant atviros liepsnos, riebalai iš jūsų mėsos natūraliai ištirpsta ir laša į ugnį. Tada ugnis tuos riebalus paverčia HCA ir PAH, kurie jungiasi prie dūmų, patenka į dangų ir susilieja ant jūsų mėsos.
90 -ųjų berniukų grupės vienas stebuklas
Čia blogos naujienos. Manoma, kad tiek HCA, tiek PAH padidina jūsų riziką besivystantis vėžys —Ir tai nėra tik keletas ypatingų tyrimų. Mokslo bendruomenė (retai) sutaria dėl šio klausimo. Studijos Vėžio mokslas , Vėžio epidemiologija, biomarkeriai ir prevencija , Amerikos žurnalas apie epidemiologiją , Genai ir aplinka ir Dieta, mityba ir vėžys - jau nekalbant apie a holistinė apžvalga Nacionalinis vėžio institutas - susiejo HCA ir PAH su krūties, storosios žarnos, odos, plaučių, prostatos , tiesiosios žarnos ir kasos vėžio ląstelės. (Ne veltui: PAH taip pat rasite cigarečių dūmuose.)
Dabar jums gali kilti klausimas, ar problema yra liepsna, kodėl dujos yra pranašesnės už anglis? Galų gale yra atviros liepsnos dujų grotelės. Ir tu būtum teisus - iki taško. Atviros liepsnos dujų grotelės yra panašiai toksiškos, nemaniau gana kaip blogai, be HCA ir PAH, gamina ir pati medžio anglis azotas PAH (NPAH), todėl jūs veikiate tris kancerogenus.
kas geriau katės ar šunys
Vis dėlto, jei šią vasarą esate linkę įsigyti savo grotelių, geriausia investuoti į uždaros liepsnos dujų groteles. O, ir jei jūs ieškote ką ant jo gaminti, nepraleiskite 15 geriausių kepsnių marinato receptų planetoje .
Norėdami sužinoti daugiau nuostabių gyvenimo geriausio gyvenimo paslapčių, paspauskite čia norėdami užsiregistruoti į mūsų NEMOKAMĄ dienos naujienlaiškį!
