Tarp labiausiai viliojančių priežasčių Išvykti į užsienį : galimybė išbandyti savo paletę naujomis virtuvėmis. Kepti tuno akių obuoliai? Kepti graužikai? Džiuginta briedžio nosis? Taip, sėkmės radus tą bilieto kainą. Na, kaip paaiškėja, tai gali būti geriausia, nes jie laikomi nesaugiais maisto produktais, kurių tikrai turėtumėte vengti keliaudami.
Nors šie maisto mėgėjų nuotykiai, atrodo, yra nekalti, kenksmingos bakterijos gali klastingai slypėti daugelyje kulinarinių variantų. Norėdami padėti jums orientuotis kulinarijos peizaže užsienyje, mes sutelkėme ekspertų patarimus iš tų, kurie geriausiai žino: gydytojai. Net šie ekspertai nevalgytų kai kurių daiktų - nuo uogų iki šikšnosparnių (taip, šikšnosparniai ) - šiame sąraše.
1 Žalia mėsa ir jūros gėrybės
„Shutterstock“
Nenuostabu, kad žalios mėsos ir jūros gėrybių vartojimas gali kelti pavojų jūsų žarnynui ir visai sveikatai keliaujant į užsienį. Neapdorota ir nepakankamai virta mėsa ir jūros gėrybės gali sukelti sveikatos baimę net ir išsivysčiusiose šalyse, tokiose kaip JAV. Ligų kontrolės centro duomenimis, bet koks žalias mėsos arba jūros gėrybių gabalas, net jei jis buvo „virtas“ su citrusinių vaisių sultimis ar actu, visada turi būti vengiama kelionėse . Tikėtina, kad maudymasis su mikrobais gali sukelti rimtų problemų jūsų sveikatai ir, kas blogiausia, gali vėluoti jūsų keliones.
2 Bushmeat
„Shutterstock“
Bushmeat - vietinis žaidimas, pavyzdžiui, šikšnosparniai, beždžionės ar graužikai, yra dar vienas nedaryti . Pasak CDC, šiuose gyvūnuose dažnai yra tokių ligų kaip Ebolos virusas ar sunkus ūminis kvėpavimo takų sindromas (SŪRS), kurie blogiausiu atveju gali kelti pavojų gyvybei. Jei naršote mėsos pasirinkimą, kurį siūlo vietiniai gatvių pardavėjai, visada verta paklausti, ką valgote pirmiausia.
3 uogos
„Shutterstock“
Kaip taisyklė, bet kokia šviežia produkcija be apsauginės odos, kurią pirmiausia turite nulupti prieš vartodami, nėra gera idėja. Nuo vietinis vanduo mažiau išsivysčiusiose šalyse gerti dažnai nėra saugu, vartoti maistą, kuris buvo nuplautas šiame vandenyje, taip pat nesaugu.
4 obuoliai
„Shutterstock“
zebro dvasinė prasmė
Obuoliai yra dar vienas šviežių produktų pavyzdys, kurio reikėtų vengti bet kokia kaina. Vienintelis laikas, kada turėtumėte apsvarstyti galimybę valgyti obuolį, yra tai, kai galite jį nusiprausti saugiu geriamuoju vandeniu. O kad sumažintumėte užkrėtimo riziką, būtinai nulupkite ir odelę.
5 Šaldyti maisto produktai
„Shutterstock“
slibinas mano sapnuose
Pagal Jane Wilson-Howarth , gydytojas ir autorius Esminis kelionių sveikatos vadovas , šaldyti maisto produktai kelia keletą pavojų sveikatai, nes jie sėdi ant šaldiklio lentynos. Šį „didelės rizikos“ preparatą sukelia nuolatinis maisto užšaldymas ir atitirpinimas, kuris gali sukelti kenksmingas bakterijas. Negana to, ledas, naudojamas užšaldyti šiuos daiktus, gali būti užterštas.
6 Padažai ir pagardai
„Shutterstock“
Padažas, pasak Wilson-Howarth, yra dar vienas dalykas, į kurį reikia būti atsargiems keliaujant, juolab kad nežinote, kokių ingredientų jis gali turėti. Jei nekreipiate dėmesio į ingredientus (jei jie yra išvardyti), tai yra jūsų pirmoji klaida. Jei nesate atsargus, galite vartoti produktus, pagamintus iš nesaugaus vandens, arba termiškai neapdorotas žoleles ir kiaušinius, kurie gali kelti didelę grėsmę jūsų sveikatai. Jei tiesiog turite paragauti kelių vietinių padažų (mes jūsų nekaltiname), įsitikinkite, kad jie kruopščiai paruošti ir vis dar karšti.
7 moliuskai
„Shutterstock“
Jei niekada nevalgėte nieko iš vėžiagyvių grupės, pavyzdžiui, krevečių, omarų ir krabų, nebūtų gera mintis būti nuotykių keliaudamas . Viena vertus, būtų blogas laikas sužinoti apie alergiją kiaukutiniams keliaujant po nepažįstamą šalį. Be to, kadangi vėžiagyviai laikomi „dugno tiekėjais“, juose yra daug daugiau bakterijų nei kituose jūros gėrybių rinkiniuose. Jei vis tiek norėtumėte tai padaryti, bent jau įsitikinkite, kad jis buvo gerai paruoštas.
8 Žalios daržovės
„Shutterstock“
Atkreipkite dėmesį į šią taisyklę, jei planuojate keliauti į šalį, kurioje yra daug taršos, nes vaisius ir daržoves sunkiau išlaikyti švarą, tuo žemiau jie auga iki žemės, sako Wilsonas-Howarthas. Jei trokštate salotų su šviežiomis daržovėmis, rinkitės supakuotus daiktus, kurie nebuvo paveikti vandens. Tačiau saugokitės: nusipirkę vaisių ir daržovių, kurie jau buvo supjaustyti prekybos centre, vaisiai jau buvo nuvalyti vietiniu vandeniu, kurį vartoti gali būti nesaugu.
9 Nepasterizuoti pieno produktai
„Shutterstock“
Kadangi maisto taisyklės įvairiose šalyse skiriasi (o daugelis jų nėra tokios griežtos, kaip mūsų), saugiausia paprasčiausiai išvengti nepasterizuotų pieno produktų, juose, pasak Maisto ir vaistų administracijos, gali būti tokių ligų kaip Salmonella, E. coli, ir Listeria, kurios visos gali kelti pavojų gyvybei.
10 gatvės maisto
„Shutterstock“
Tokiose šalyse kaip Tailandas ir Meksika gatvių pardavėjai išliko esminė kultūros ir virtuvės dalis. Vis dėlto, nors didžioji dalis gatvėje siūlomo maisto yra visiškai saugus, yra tam tikros rizikos, kurios galima išvengti atidžiai atkreipiant dėmesį į detales. Bandant išsirinkti maistą gatvėje reikia atkreipti dėmesį į keletą dalykų. Pirma, koks švarus gardas? Jei prekystalyje yra gabaliukai maisto ir šiukšlių, pavalgykite kitur. Toliau, kiek žmonių yra eilėje? Jei yra vyrų, moterų ir vaikų, kurie griebiasi maisto iš pardavėjo, tai taip tikriausiai saugu . Ir galiausiai, jei viryklėje nėra mėsos, siūlomos garde, tai padidina tikimybę, kad maistas bus užterštas.
11 Ledai
„Shutterstock“
Panašus į kitus šaldytus maisto produktus, deja, tai kelioninis pagrindas geriau nepalikti. Vienintelis laikas, kai gali būti priimtinas švelnus patiekalas, yra tada, kai jį perkate iš gerai žinomos parduotuvės ar populiarios parduotuvės. Niekada nepirkite ledų iš mažų stendų, kurių niekas nesirikiavo - tai neabejotina raudona vėliava. Jei vis tiek trokštate kažko saldaus, Wilsonas-Howarthas rekomenduoja kreiptis į vaisių sorbetą, kuriame būtų daugiau rūgšties ir mažiau bakterijų.
12 Deli mėsa ir sūris
„Shutterstock“
Vėlgi, visa mėsa, kuri nėra šviežia nuo grotelių, nėra saugus statymas jūsų subtiliam amerikietiškam skrandžiui Davidas L. Roque'as , šeimos medicinos gydytojas ir kelionių medicinos specialistas Švedijos pakto ligoninėje ir Roque-Ponton Medical Group S.C. Čikagoje. „Keliaudami turėtumėte valgyti tik visiškai paruoštą, karštą, garuojantį maistą“, - sako jis „Washington Post“ . Be to, bet koks sūris, paliktas delikatesų atvejais, turi bakterijas, su kuriomis nenorite netvarkauti.
13 Čiča
„Shutterstock“
Jei keliaujate Amazonės baseine ir vietinis gentainis jums siūlo šį vietinį fermentuotą gėrimą, nesigundykite. „Chicha“ yra fermentuotas gėrimas, paprastai gaunamas iš grūdų, kukurūzų ar vaisių ir dažniausiai seilių. Vietinėms gentainėms įprasta kramtyti kasavos šaknį ir tiesiogine to žodžio prasme spjauti jį atgal į nuovirą.
sapnuoti laukinius gyvūnus mano namuose
14 Maistas iš tuščių restoranų
„Shutterstock“
Panašiai kaip gatvės prekeiviai, yra tam tikrų situacijų, kai raudonos vėliavos pateikiamos valgydami ir valgydami užsienyje. Jei restoranas net piko metu yra tuščias, tikriausiai yra priežastis - ir neturėtumėte pasilikti, kad sužinotumėte, kokia gali būti priežastis. Važiuokite į restoranus, kurie stebi tarptautinius ar nacionalinius ar yra populiarūs tarp vietinių gyventojų. Skirtingai nuo gatvės pardavėjų, jūs iš tikrųjų negalite stebėti, kaip virėjai ruošia jūsų maistą.
15 furšetų
„Shutterstock“
Bufetai yra dar viena nepageidaujamų bakterijų veisimosi vieta. Kuo ilgiau sėdi maistas, tuo daugiau bakterijų prilimpa prie jūsų valgomo maisto. Iš viso praleiskite šias vietas. Ne tik sutaupysite savaitę mėtydami į svetimus tualetus, bet ir sutaupysite, kad išvengtumėte šimtų nereikalingų kalorijų.
16 Salotos
„Shutterstock“
Mes visi turėtume būti budresni, iš kur gauname savo salotas, ypač nuo paskutinio E. coli protrūkio Jungtinėse Amerikos Valstijose buvo atsekti nuo romėniškų salotų. Nors geriausia vengti salotų keliaujant į užsienį, jei turite pasitaisyti sveiką maistą, nuspręskite įsigyti fasuotą, kuri nepalietė jokio vietinio vandens šaltinio, nes šviežios salotos visada gali užteršti.
17 Kepti ryžiai
„Shutterstock“
Kadangi dauguma keptų ryžių gaminami iš virtos mėsos gabalėlių, tikimybė pasiimti bakterijos ir ligos padidėja, kai mėsa lieka, o tada kepama greitai, sako Wilsonas-Howarthas. Vietoj to rinkitės saugesnį štapelį, pavyzdžiui, karštą sultinį. „Tai labai gaivu ir saugiau. Tai suteikia jums energijos ir drėkina “, - sako ji.
18 Vandentiekio vanduo
„Shutterstock“
CDC teigia, kad visi keliautojai užsienyje šalių, turinčių abejotiną vandens šaltinį turėtų visada laikytis vandens buteliuose. Jei jums reikia naudoti vietinį vandenį, prieš tai jį išvirkite. Žinoma, kad blogiausiai geriamo vandens pasaulyje turi šios šalys: Meksika, Kongas, Pakistanas, Gana, Nepalas, Kambodža, Nigerija, Kinija, Rusija, Turkija ir visas Pietų Amerikos žemynas.
19 Fontano gėrimai
„Shutterstock“
kur galiu eiti į pasimatymą?
Daugelis restoranų fontano gėrimus gamina naudodami vietinį vandentiekio vandenį, todėl jūsų pasirinktas gaivusis gėrimas geriausiai patiekiamas skardinėje keliaujant į užsienį.
20 Ledas
„Shutterstock“
Kadangi vanduo ateina iš ledo, tai neturėtų stebinti. Užsakydami viskį užsienyje, būtinai pasiimkite jį tvarkingai. Jei norite sužinoti daugiau būdų, kaip išvengti atostogų atostogų, patikrinkite juos 30 protingų būdų išvengti nesusirgimo keliaujant .
