10 kūrybingų viskio kokteilių, kurie sužavės jūsų svečius

Kaip kadaise sakė Ernestas Hemingway'us, „niekada nedelskite pabučiuoti gražios merginos ar atidaryti butelio viskio“. Negalime nesutikti, o tai reiškia, kad visada ieškome naujų viskio kokteilių, kuriuose būtų galima naudoti šį nepaprastai universalų alkoholinį gėrimą. Nesvarbu, ar rengiate vakarėlį, ar jums reikia daugybei malonaus gėrimo, kurį lengva paruošti, ar norite sužavėti draugus rimtais barmeno įgūdžiais, rasite tai, ko jums reikia, naudodamiesi šiais smagiais viskio kokteiliais.



Sausas Mahoney

Kai jūsų konkretus Sophie pasirinkimas yra suskaldyti vieno salyklo saloną ar pagaminti patenkinamą kokteilių purtyklės barškėjimą, kelios frazės yra tokios patrauklios kaip „burbono martini“. Tai būtent tai ir yra.

Ingridientai:
2 ½ uncijos burbono
½ oz sauso vermuto
Citrinos posūkis



Nurodymai:
Sumaišykite skystus ingredientus purtyklėje su ledu. Nukoškite į atvėsintą kokteilio taurę. Papuoškite citrinos posūkiu ir patiekite.



Nuo Senukas geria: receptai, patarimai ir barstoolo išmintis autorius Robertas Schnakenbergas



Penicilinas

Niekada nepavargsite škoti ant uolų, tačiau tai nereiškia, kad neturėtumėte išsiugdyti skonio viskio kokteiliai kad papildo, o ne slopina rudąją dvasią. Aštrus, saldus ir durpingas, sudėtingas „Penicillin“ skonių derinys turi smūgį, tačiau lengvai nusileidžia, todėl gali būti, kad jis turi kažką panašaus į veiksmingą šuns plauką. Receptą sukūrė Niujorko miksologas Samas Rossas.

Ingridientai:
2 oz. vieno salyklo arba sumaišytas škotas (lengvai įmuštas)
⁄ oz. Islay škotai
3⁄4 oz šviežių citrinų sulčių
1⁄8 oz medaus sirupo
3⁄8 oz saldintų imbiero sulčių
Cukruotas imbieras papuošti

Nurodymai:
Sumaišytą škotą, citrinos sultis ir sirupą sumaišykite purtyklėje, užpilkite ledu ir gerai suplakite. Perkoškite į ledu užpildytą uolų stiklą ir plūduriuokite Islay scotch viršuje.



(Nuotrauka: Matthias Friedlein / augustine-bar.de )

Clintas Eastwoodas

Jei jūs ar jūsų vakarėlis yra įprasti Manheteno ir senamadiškų gėrimų mėgėjai, norėsite išbandyti šį tvirtą, kartų abiejų hibridą (jau nekalbant apie tai, kad vien pavadinimas uždirba iškart taškų). „Chartreuse“ ir „Demerara“ sirupas prisijungia prie tradicinio viskio trauktinės derinio, kad pagamintų tokį viskio kokteilį, kuris priverstų jus prisimerkti kaip jo bendravardis.

Ingridientai:
2 oz rugio viskio
¾ šaukštelio angosturos trauktinės
¾ šaukštelio žalios spalvos
¼ oz Demerara sirupas
Oranžinė tvist

Nurodymai:
Sumaišykite visus skystus ingredientus į maišomą stiklinę, užpildytą ledu, ir maišykite, kol atvės. Perkoškite į atvėsintą kokteilio kupė ir apverskite apelsino žievelę, kad išsiskirtų aliejai, ir paguldykite ją į kokteilį.

Nuo Senamadiškas autorius Robertas Simonsonas

Pavojinga vasara

Ši jaudinanti klasikinio „Kraujo ir smėlio“ variacija pavadinta Ernesto Hemingway romano apie koridos kovotojus vardu. Ją sukūrė Joaquinas Simo iš „Death & Co“ Niujorke.

ką reiškia, jei sapne kažkas mirė?

Ingridientai:
1 ½ uncijos „Yamazaki“ 12 metų viskis
¾ oz Dolin Rouge vermutas
½ oz. „Solerno“ kraujo apelsinų likeris
½ oz. „Massenez Kirsch Vieux“ vyšnių brendis
1 oranžinė tvist

Nurodymai:
Visus ingredientus (išskyrus apelsinų tvistą) išmaišykite per martinio taurę. Uždekite apelsino gėrimą gėrimu ir išmeskite. Jokio garnyro.

Nuo „Death & Co“: šiuolaikiniai klasikiniai kokteiliai

Dūmų signalai

Šiame šildančiame viskio kokteilyje naudojamas rūkytas ledas. Teisingai: rūkytas ledas. Tai Evano Zimmermanno iš Laurelhurst turgaus Portlande, Oregone, sukūrimas.

Ingridientai:
2 puodeliai pekano riešutų arba hikorio drožlių
Ledo kubeliai
1/2 puodelio cukraus
1/2 puodelio rupiai pjaustytų pekano riešutų, paskrudintų
10 šaukštų Jacko Danielio ar kito viskio
6 šaukštai amontillado chereso
2 šaukštai šviežių citrinų sulčių

Nurodymai:
Sunkų didelį puodą išklokite sunkia folija. Pabarstykite medžio drožles ant puodo dangčio dugno. Įjunkite išmetimo ventiliatorių aukštai. Kaitinkite puodą ant didelės ugnies, kol puodo viduje ims susidaryti dūmai. Užpildykite 9 x 4 1/2 x 3 colių metalinę kepalų keptuvę ledu. Sandariai uždėkite puodo dangtį. Rūkykite ledą, kol jis tiesiog ištirps, maždaug 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies. Šiek tiek atvėsinkite. Kepimo skardą sandariai uždenkite plastikine plėvele, kad ji sustingtų, mažiausiai 6 valandas. Ledo rinktuvu supjaustykite ledo luitą skersai į 4 didelius rūkyto ledo gabalėlius. Tvirtai suvyniokite į plastiką ir laikykite užšalusią.

1 puodelį vandens ir cukrų užvirkite vidutiniame puode ant stiprios ugnies, maišydami, kol cukrus ištirps. Pridėti pekano riešutų sumažinti ugnį iki vidutinės ir troškinti, kol sirupo skonis bus panašus į pekano riešutų, maždaug 12 minučių. Nukoškite pekano riešutus. Uždenkite ir atšaldykite pekano riešutų sirupą iki maždaug 2 valandų.

Į kokteilių purtyklę suberkite 5 šaukštus viskio, 3 šaukštus chereso, 1 šaukštą citrinos sulčių ir 3 šaukštus pekano riešutų sirupo. Užpildykite paprasto ledo kubelių dangteliu ir purtykite, kol atvės. Padalinkite mišinį tarp 2 senamadiškų akinių. Pakartokite likusius 5 šaukštus viskio, 3 šaukštus chereso, 1 šaukštą citrinos sulčių, 3 šaukštus pekano riešutų sirupo ir ledą. Į kiekvieną stiklinę įdėkite po 1 rūkytą ledo gabalėlį ir patiekite.

(Nuotrauka: Pechluck Laskey / „Foodspotting“ )

„Cynar Toronto“

Šiame rugių viskio kokteilyje gerai naudojamas klasikinis itališkas kartusis „Cynar“, kuris yra 13 žolelių mišinys. Cinaras išlygina rugių deginimą, bet kartu atveria jo skonį, gaunamas su sudėtingu, šiek tiek saldžiu poskoniu. Maža to, tai vienas iš greičiausi ir paprasčiausi kokteiliai gaminti.

Ingridientai:
4 uncijos rugių
1 1/2 uncijos „Cynar“
2 arbatiniai šaukšteliai paprasto sirupo (žr. Pastabą aukščiau)
4 brūkšneliai „Angostura“ trauktinės

Nurodymai:
Į kokteilių purtyklę įpilkite rugių, „Cynar“, paprasto sirupo ir trauktinės ir užpilkite ledu. Purtykite, kol gerai atvės, apie 20 sekundžių. Perkoškite į dvi kupė taures ir nedelsdami patiekite.

„Mėlynoji striukė“

Šis netikėtai skambantis receptas iš 1939 m „Savoy“ kokteilių knyga , žinomo Londono viešbučio baro sąvadas, iš tikrųjų yra mišri cirko gudrybės versija: ji apima viskio padegimą ir liepsnojančio gėrimo liejimą pirmyn ir atgal tarp dviejų sidabrinių puodelių. „Žiūrovas, pirmą kartą žvilgtelėjęs į patyrusį menininką, gaminantį šį gėrimą, natūraliai padarytų išvadą, kad tai buvo Plutono, o ne Bacchuso nektaras“, - entuziastingai autorius Haris Craddockas pažymi: „Naujokas turėtų maišyti šį gėrimą. atsargiai, kad neapsiplikytų. Norint mokėti mesti skystį iš vieno puodelio į kitą, kurį laiką reikės pratintis šaltu vandeniu “. Tai pasakė: Miix savo rizika.

Ingridientai:
2 uncijos škotiškas viskis
2 oz verdančio vandens
Du dideli sidabruoti puodeliai su rankenomis

Nurodymai:
Įdėkite viskį į vieną puodelį, o į kitą - verdantį vandenį, uždegkite viskį ugnimi ir degdami sumaišykite abu ingredientus, keturis ar penkis kartus pildami juos iš vieno puodelio į kitą. Jei tai bus gerai padaryta, tai atrodys besitęsianti skystos ugnies srovė. Pasaldinkite vienu šaukšteliu miltelių baltojo cukraus ir patiekite nedideliame batonėlyje su citrinos žievelės gabalėliu.

Japonijos senamadiškas

Šiam tradicinių amerikietiško viskio kokteilių sukimui naudojamas japoniškas juodasis cukrus, kurio skonis panašus į tą, kurį žinome kaip rudąjį cukrų. Imbieru užpiltas sirupas suteikia tradiciniam burbono ir trauktinės deriniui gelsvą ir panašų į melasą gylį.

Kuro sato – imbiero sirupui:
4 uncijos. (apie 1 puodelis) kuru sato (japoniškas juodasis cukrus)
1⁄2 puodelio tarkuoto imbiero

Kokteilis:
1 kubas kuru sato (apie 1 šaukštelis)
2 (1⁄4 colio storio) imbiero griežinėliai
2 brūkšneliai Angostura trauktinės
¾ oz. Kuru sato-imbiero sirupas
3 oz. burbonas
Apelsinų žievelė, garnyrui

Nurodymai:

Norėdami pagaminti sirupą:
Sumaišykite cukrų su imbieru ir 8 oz. vandens. Užvirkite ir nedelsdami sumažinkite ugnį, kad virtų 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir dar 5 minutes statykite imbierą. Nukoškite mišinį ir atvėsinkite. Padaro apie 1 puodelį. Sirupas laikomas šaldytuve iki 2 savaičių.

Norėdami paruošti kokteilį:
Kokteilių purtyklėje sumaišykite cukraus kubelį, imbierą ir trauktines. Įpilkite sirupo ir burbono, išmaišykite ir perkoškite į uolų stiklinę ant ledo. Papuoškite apelsino žievelėmis.

[Per Skonis ]

Smegenų audra

Šis sausas, citrusinių vaisių kokteilis yra idealus, kai esate nusiteikęs sklandžiam ir subtiliam viskio kokteiliui, kuris vis dar turi gaubtą. Jis atsirado Londono „Savoy“ viešbutyje esančiame Amerikos bare ir atsirado 1939-aisiais „Savoy“ kokteilių knyga .

Ingridientai:
2 uncijos airiško viskio
2 brūkšneliai benediktinas
2 brūkšneliai prancūziško vermuto

Nurodymai:
Iš viršaus išspauskite apelsino žievelę. Gerai išmaišykite ir perkoškite į kokteilio taurę.

PDT senovinis bekonas

Kas yra šiandien, tai nebūtų įspūdingų viskio kokteilių sąrašas be šoninės dalyvavimo kokioje nors madoje. Nors beveik neabejotinai matėte kruviną Mariją, papuoštą šoniniu šonu, greičiausiai niekada neturėjote „Old Fashioned“, pagaminto iš šonine užpilto burbono. Štai kaip tai pakeisti, jei norite, mandagumo PDT Niujorke:

Ingridientai:

Burbono-šoninės infuzija:
3 arba 4 gabaliukai šoninės arba pakankamai, kad gautųsi 1 uncija riebalų
1 750 ml. buteliuko burbono, pavyzdžiui, „Four Roses Yellow Label“

Kokteilis:
2 uncijos lašiniais užpiltas burbonas
1/4 uncijos B klasės klevų sirupas
2 brūkšneliai Angostura trauktinės
Oranžinės spalvos posūkis

Nurodymai:

Burbono-šoninės infuzijai:
Virkite šoninę keptuvėje ir rezervuokite lydytus riebalus. Kai šoninės riebalai šiek tiek atvės, supilkite vieną unciją iš keptuvės. Supilkite burboną į neporinį indą. Šoninės riebalus perkoškite į indą ir palaikykite 4–6 valandas kambario temperatūroje. Įdėkite mišinį į šaldiklį, kol visi riebalai sukietės. Kiaurasamčiu pašalinkite riebalų ir štamo mišinį atgal į butelį.

Kokteilis:
Maišydami stiklinę, sumaišykite 2 uncijos lašiniais užpiltą burboną, klevų sirupą ir trauktines su ledu. Perkoškite į atšaldytą uolų stiklą, užpildytą ledu. Papuoškite oranžine spalva.

Populiarios Temos